目に良い食べ物
- 2015.04.13
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（１）目に良い食べ物としてよく知られているのは、ビタミンAを含むものです。
例えば、うなぎやレバーなどです。
また、目の疲労を回復するには、ビタミンB1、CやEなどを含む食べ物が良いとされています。
サプリメントとして市販されているものとしては、ブルベリー、ルティン、DHA、イチョウの葉エキスなど、様々あります。
しかし、健康食品を摂取することによって低下した視力を回復できるという訳ではないです。
健康食品はあくまで、栄養不足から由来する目の機能低下を補うものです。
（２）ブルーベリーは、光への反応性を上げる効果があり、暗いところで物が見えやすくなります。
しかし、摂取しているだけで視力が回復するわけではありません。
現在では、昔と違って栄養状態は良く、特定の栄養素が足りないことは、極端な食生活をしていない限り、あまり心配はないと思います。
ですが、好き嫌いをせずに、緑黄色野菜などバランス良く食べることは、目だけでなく、身体にも良いことでしょう。
目に優しいレシピで、ビタミン類、ブルーベリー、ルテインなど、目に良いと言われる食材を使ったレシピをご紹介しています。
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